like a field of flowers...
鹿肉のステーキ
久しぶりにベーグルを焼いたら、やっぱり美味しくて

手作りに勝るものなんでないよなぁとしみじみ思ったり・・・



先日、北海道で獲った鹿肉を沢山頂いて、どうやって食べようか色々妄想する日々が続いているわけですが

まずはリクエストに応えてステーキに



翌日は赤ワイン煮込みにしました。

牛肉が食べれない私は、鹿肉もちょっと苦手だということが判明。。。
作るのみです(涙)


赤ワイン煮込みは2時間くらいゆっくり煮込んで、お野菜とろとろに。


明日は鹿肉のハヤシライスにしようかなー




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