tomo：ベーグル＆おやつ
like a field of flowers...
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生春巻き
2012.04.05 Thursday 13:11
IMG_8996.jpg 


生春巻き



基本の中身は

・サニーレタス
・パプリカ赤・黄
・にら
・きゅうり
・青じそ

そこにメインになる具材を。

今回は生ハムとアボカドで作りましたが、海老とかスモークサーモンもおいしいです


タレは、さっぱりすっぱ甘辛な手作りです。

スイートチリソースにごま油、酢、めんつゆ。塩は好みで。


パクチーをどっさり乗せて食べると、もう最高です！！

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愛しのグランマ
2012.03.19 Monday 12:45



当たり前だけど、おばあちゃんって自分が生まれた時からずっとおばあちゃんだから、
物心ついた頃から毎晩「死にませんように」ってお祈りするのが癖になっていたんです。
おばあちゃんが長生きすることだけに執着してた。

　　　　ecocolo2012.3号　愛しのグランマ　Ｐ54　安藤モモ子さん×しまおまおさん対談より抜粋



おばあちゃんにお手紙を書くとき、
「いつまでも元気でいてね」が決まり文句で、そしてそう言っていれば
おばあちゃんはずっと生きていてくれるものだと思っていた。

それが、いつの頃からかその言葉を書かなくなった。
長生きしてね、とか、ずっと元気でいてね、という投げかけに100％の笑顔で返してくれなくなったと
感じるようになってしまったから。

おばあちゃんにとってその言葉は重荷になってしまっている・・・？
といつからか考えるようになってしまった。

おばあちゃんとすごす時間は永遠に続くのだと思っていたのに
（当然のことなんだけど）おばあちゃんは私よりもうんと早く死を迎えるのだと、頭で理解できるようになってしまったのだ。


（いやいや、まだ今のところ元気なんですけどね）


そして、死を受け入れる覚悟みたいなものができちゃった。
なんだか悲しいような気もするけど。でも私が精神的に大人になったと言うことのような気もする。





ここ数年、家族のことやおじいちゃんおばあちゃんのことばかり文字に著したくなってしまう。
何だろうね。そういうお年頃ってことにしておけば簡単に片付くんですけどね。

もやもや

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鯛のカルパッチョ・粒マスタードソース
2012.03.17 Saturday 09:00

鯛のカルパッチョ

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お皿は頂き物。作家さんの作品なのですが、お名前を忘れてしまいました・・・
しっとりマットな質感の大きな黒いお皿で、うっすらと金の縁取りがさりげなくて好き

気合の入っているとき（主に来客時ね）はカルパッチョを作る

にんにくをお皿にこすり付けて
そいだ刺身をならべ、軽く塩をふり
彩りでミックスリーフとプチトマトを
最後に粒マスタードのソースをまわし掛ければ完成です

サーモンで作るときは、カットレモンとケッパーを添えると本格的に！


書いてたらよだれが・・・（笑）




※粒マスタードのソース
・・・粒マスタード・レモン汁・塩・あらびき胡椒・オリーブ油（ほんだしをちょこっととお醤油をちょろっと入れると味がしまります）

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特別な日
2012.02.29 Wednesday 18:07
　
　今日は本当は存在しない一日
 
　４年に一度の閏日です

すべての人にとってちょっと特別な一日ですね



そして、私にとって（私の家族にとっても）とても特別な日なのです。


私が生まれたのは閏年の３月１日の朝。

本当は２月２９日に生まれそうだったんです。



・姉の場合
　２月２９日は母と手をつないで歩いた最後の日
　翌朝起きたら母は病院に行ってて、私が生まれていたそうです
　そっか、私の誕生日って姉がおねえちゃんになった記念の日でもあるのか


・父の場合
　父の誕生日は２月２８日
　閏年でなければ一日違いの誕生日です
　姉のときも妹のときも、父は出産に立ちあえなかったそうです。仕事でね
　唯一、私のときは朝だったので病院に行けて、私の泣き声を聞けたそうです
　２月２９日は４年に一度訪れるお父さんとの真ん中誕生日

・母の場合
　２月末。そろそろ生まれる。父の誕生日である２８日に生もうと必死で動き回ったらしい
　でも陣痛は訪れず日付は２９日に。。。
　２９日に生まれたら大変！だから一日安静にしていたそうです（笑）
　そして見事に日付が３月１日になってから生まれてきた私に、母はいつもこう言います
　『あなたはここぞと言うときに強いのよ。運がいい子なの』




そんな特別な一日がもうすぐ終わって、いよいよ私も年を重ねる。

この一年間は一生忘れない一年になった

誕生日会を企画していた前日、あの大震災。
世の中の常識がひっくり返った

そしまさかの結婚
色々とあったけれども無事に結婚式を上げる事ができて本当によかった



さようなら私の２７歳

そしてしっかりと歩む自信があるぜ２８歳、早く来い！



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ウェディングパーティー＠cafe la famille（ｶﾌｪ・ﾗ・ﾌｧﾐｰﾕ）
2012.01.31 Tuesday 12:01




 2011.10.16

１０月も半ばだというのに、とてもとても暑い日でした。


茨城県結城市にある思い出のあの場所で、結婚パーティーを開きました



“この場所で、大切な友人たちを招いてウェディングパーティーをする”

二人が抱いた初めての共通の夢です

東京から決して近いとはいえない場所です。
震災後から半年以上たっていても、皆さん不安な気持ちがぬぐいきれていなかったと思います。
じつは、私の家族からはこの地でパーティーを開く事をとても反対されていました。
家族を説得できないかも・・・と諦めそうになったときもありました。

それでも、どうしてもこのすばらしいお店に友人たちを招きたい！
２人で抱いたはじめての夢を実現させたい！
その強い気持ちがぶれることはありませんでした。

二人で両親を説得し、無事この日を迎えられたことがとてもうれしかった。


パーティーの準備を手伝ってくれた友人たち。
私たちのわがままを聞いてくれ、とってもおいしいお料理ときめ細かい対応をしてくださった寛大なスタッフの皆様。
電車の長旅ではあったものの、仲良く結城まできて、たくさんの祝福をくれたみんな！！

本当にありがとう。

感謝の気持ちで一杯です。私たちはこの日のことを一生忘れることはありません。

皆様、今後とも未熟な私たちではありますが末永くよろしくお願い申し上げます。





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では、パーティーの様子を少し・・・・・



ドレスコードはボーダーの服。

しましましましま縞々だらけ！！！！

個性が出ています♪









もちろん私たちもしましま





映画『ショコラの見た世界』の撮影ポイントです！






お色直しの衣装は、主人の友人である、あきらくん（plag-design）が作ってくれました

ブーケと花冠は結婚式のときにお世話になった、横浜showcaseさん
（ホームページに私たちの写真が使われています。。。）






tomokojiバンド with　きこりと愉快な仲間たち







お庭でごろごろ

きこりと愉快な仲間たちの皆様








思い出の品々の展示







お庭でブーケトス





お土産はお手製　tomo:ビスコッティ

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ほんの少ししか載せられていませんが、雰囲気が伝わっていればうれしいです！

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cafe la famille　＠結城

初めて訪れたときの記事はこちらとこちらです。
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ふろふき大根
2012.01.30 Monday 12:44


だしをじっくり含ませながら炊いた大根に

白髪ねぎ

とろろ昆布

そして香りの柚子の皮


　IMG_3555.jpg 


あぁ、大根のおいしい時期です

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大忘年会のお土産プチギフト
2012.01.30 Monday 12:35



８０個　アーモンドクランベリーショコラビスコッティともみの木クッキー

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年末の大忘年会のときに依頼されまして
お土産のokashiを作らせていただきました

クリスマスらしさを取り入れて、
一年間お疲れ様でしたの気持ちをこめて


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パーティーの主催者のえみりさん。

彼女のすばらしさを間近で感じた

そして、彼女は本当に素敵な仲間たちに囲まれているのだなぁと。

いつまでたっても憧れの存在です！

素敵なパーティーをありがとう
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自家製ドライトマトを使って
2012.01.24 Tuesday 13:27
　　　　


　　　　　IMG_7885.jpg 


マッシュルームと自家製ドライトマト。

バケットに乗せて食べると、もう最高においしいのです！

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赤ちゃんもお気に入りのスコーン
2012.01.24 Tuesday 13:11
　　　　　　　　　IMG_6079.jpg 


両手に鷲掴みで食べているのは、白ゴマスコーンです

こんな風に、作ったｏｋａｓｈｉをおいしそうに食べてくれたら

もうそれだけで後は何もいらないよ・・・涙


最近、毎日のようにスコーンを焼いている

粉の味がするシンプルな焼き菓子がやっぱり好き

しっとりほわほわではなく、ざっくりざくざく。

自分用は絶対プレーン

お土産には何かを入れることが多い




こちらは白ゴマ

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こちらはtomo：ベーグル＆おやつ始まって依頼、最高においしいスコーン！

発狂してしまいそうなくらいおいしいレシピができて大興奮しました

ブランデーフィグスコーン

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今夜もスコーン研究しよう

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同じ日に生まれた二人
2012.01.24 Tuesday 12:53
職場のお友達の誕生日プレゼント

ショコラビスコッティを焼きました 

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彼女は、私の妹とまったく同じ日に生まれたのです


そういえば昔、自分の誕生日に友人たちと飲んでいたら
隣の席にいたんですよ。同い年の同じ誕生日、まったく同じ日に生まれた人が！！

不思議な気持ちだったなぁ

双子になった気分でした


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